Royal Greenland hat eine lange Tradition in der Herstellung von geräuchertem Fisch und legt bei jedem Produktionsschritt großen Wert auf die Lebensmittelsicherheit. Die Fabrik von Royal Greenland in Paamiut Greenland wurde 2012 auf eine Kabeljaufiletieranlage umgestellt, die täglich 20 Tonnen Kabeljaufilets verarbeitet. Darüber hinaus werden in der Fabrik auch Krabben, Rogen und andere Fische verarbeitet, sagt Fabrikleiter Jan Jørgensen.
Die Fabrik in Paamiut verwendet NTF-Aalborgs Wagen mit Ablagefächern zusammen mit Edelstahlrosten zum Trocknen von Kabeljaufilets in Räucherschränken und arbeitet eng mit unserem Vertriebspartner in Schweden, Protech Food Machinery AB, zusammen, der ebenfalls hochwertige Räucherschränke anbietet.
Die Prozessroste aus Edelstahl von NTF-Aalborg zeichnen sich durch ihr speziell entwickeltes hygienisches Design aus, das sie besonders für die Lebensmittelverarbeitung geeignet macht. Die Gitterroste erfüllen die strengen Anforderungen der Lebensmittelindustrie an Hygiene, Reinigungsfreundlichkeit und Belastbarkeit.
Regalwagen Unsere haben ein maßgeschneidertes hygienisches Design, das Design und Funktion mit dem Schwerpunkt auf effizienter Reinigung und einfachem Alltagsbetrieb verbindet, wodurch sie sich hervorragend für die Lebensmittelproduktion, z. B. das Räuchern von Fisch, eignen.
Seit mehr als 20 Jahren arbeiten wir eng mit Maschinenherstellern in der Fischereiindustrie zusammen. Daher kennen wir die besonderen Bedingungen, die in dieser Branche gelten, insbesondere den allgemeinen Wunsch nach niedrigeren Produktionskosten und erhöhten Anforderungen an Sicherheit und Hygiene", sagt Key Account Director Jørgen Ravn von NTF-Aalborg.
„In den letzten Jahren haben wir einen allgemeinen Anstieg der Lebensmittelsicherheitsstandards bei unseren Kunden festgestellt“, sagt Jørgen Ravn. Die Kunden haben einen verstärkten Fokus auf Lebensmittelsicherheit und -qualität, was hohe Anforderungen an ihre Prozessausrüstung stellt.